Bayonne

Façades blanches, volets colorés, rues animées aux arcades si reconnaissables, cathédrale qui surplombe la ville : pas de doute vous êtes bien arrivé à Bayonne. Découvrez les endroits qui ont marqué la ville et son amour pour le chocolat, du XVIIe siècle à aujourd'hui.

Passage obligé par une chocolaterie, suivie en fin de visite d'une dégustation d'un chocolat chaud, puis par l’atelier d’un artisan du jambon. La visite du saloir et du séchoir à jambon de Bayonne retiendra toute votre attention et vous fera saliver juste à temps puisqu’il sera l’heure de déjeuner au marché des Halles.

Ensuite, prenez le temps de sillonner la ville de part en part, de faire une halte au bord de la Nive, de traverser les remparts de Vauban et de vous imprégner de l'ambiance si festive de la ville. Et si le cœur vous en dit pourquoi ne pas faire une virée à l’océan en fin d’après-midi ? Direction Anglet et son front de mer parfaitement aménagé.

De retour à Bayonne pour la soirée, vous dînerez en ville avant de rejoindre votre hôtel de charme situé à quelques pas du centre-ville.

Saint-Jean-Pied-de-Port et Ossès

Direction Saint-Jean-Pied-de-Port, une cité historique à une heure de Bayonne et une destination incontournable au Pays Basque. C'est aussi une étape importante pour les pèlerins en chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, nombreux chaque année à franchir la porte Saint-Jacques, classée au patrimoine mondial de l’Unesco.

Vous aurez tout le loisir de découvrir librement à pied le centre historique de la citadelle, dessinée par Vauban. Depuis le chemin de ronde profitez de la vue surprenante sur les vallées du Pays de Cize, le vignoble l’Irouléguy et les Pyrénées. Pour le déjeuner, retour dans le centre-ville pour découvrir une table authentique où les produits locaux sont rois.

Poursuivez votre journée par une randonnée facile d’accès. Deux sentiers s’offrent à vous : un départ depuis la ville vers la tour d’Urkulu (un vestige de l’époque romaine) ou en direction de Kurutxamendi, dit la montagne de la Croix (un point stratégique militaire).

Vous terminerez votre journée dans un hôtel et spa, situé à 15 minutes de Saint-Jean-Pied-de-Port, pour un moment de détente bien mérité avant de vous restaurer à la table d’une ferme de charme tenue par un chef basque et fils de berger.

Itxassou, Espelette et Ainhoa

C’est une journée pleine de sensations fortes qui vous attend à Itxassou en plein cœur du Pays Basque. La journée débutera avec descente en rafting de la Nive (durée 2 heures 30), encadré par des passionnés de nature. Village emblématique de la cerise noire, Itxassou vous promet une journée placée également sous le signe de la gourmandise. Vous déjeunerez librement à Itxassou pour découvrir les spécialités culinaires de la ville.

Ensuite vous prendrez le départ pour une balade à la découverte du Pas de Roland, une brèche ouverte selon la légende dans la montagne par Roland de Roncevaux pour laisser passer ses troupes lors d’un affrontement contre les Sarrasins.

Puis vous finirez la journée au village d’Espelette, célèbre pour ses piments qui ornent les façades des maisons traditionnelles basques. Vous dinerez et ferez étape dans un hôtel de charme au décor mêlant tradition basque et modernité.

La Rhune, Sare, Guéthary et Bidart

C’est à bord du petit train en bois à crémaillère que nous vous proposons de parcourir les environs de Sare. Un parcours pittoresque de 35 minutes pour atteindre le sommet de la Rhune, la plus haute montagne du Pays Basque, et pendant lequel vous pourrez admirer la beauté du panorama et la vue sur la côte Atlantique.

Une fois arrivé à destination vous aurez tout le loisir de faire quelques achats dans les ventas (boutiques) espagnoles et de vous restaurer avant d’entamer la descente à pied (durée 2 heures) ou à nouveau en petit train.

Prenez quelques heures pour visiter le village de Sare et l’une de ses grottes, pour les férus de préhistoire. Une halte dans le village de Guéthary s’imposera pour le dîner, puis la soirée s’annoncera chaleureuse sur la côte, à Bidart, où vous serez hébergé en chambre double dans un hôtel 4 étoiles.

Saint-Jean-de-Luz

Depuis Bidart, rejoignez Saint-Jean-de-Luz par le sentier du littoral : cette belle et grande randonnée de 3 heures 30 vous laissera plein de souvenirs en tête tant la beauté du paysage est à couper le souffle.

Votre point d’arrivée sera la pointe de la Sainte Barbe, le plus beau des belvédères sur la baie de Saint-Jean-de-Luz. Visitez la ville, arpentez ses rues pour découvrir son histoire et son architecture et terminez votre séjour par une séance shopping et l’incontournable dégustation de macarons.